湖心亭的故事始于明代嘉靖年间的“凫佚亭”,1784年青蓝布业商人集资重建,定名“湖心亭”,1855年成为上海最早的商业茶楼。170年的经营史中,文人墨客在此雅集,国家政要品茗听丝竹,全榫卯结构的建筑与传承至今的非遗茶艺,赋予其文化地标与商业传承的双重价值,成就“海上第一茶楼”的美誉。
湖心亭
海上第一茶楼
承载厚重历史的湖心亭,曾因实用需求历经多次扩建,1924年商人刘慎康接盘后加建长方形水榭,奠定今日格局。扩建后二楼增设雅座,每日上午有雅士自愿表演丝竹,形成名噪一时的“文化圈子”,生意日益兴隆,至今仍是老茶客聚会品茗之地。
1857年湖心亭与九曲桥
1982年湖心亭大修后,保留古朴玲珑外观,内部更添书香气,实行上下堂分营;2023年10月,茶楼移至豫园老街,原址启动为期近两年的保护性修缮。
1907年之湖心亭
此次修缮最大的挑战,是百年木构架沉降导致的歪闪问题。修缮团队采用“打牮拨正”古法,以戕杆顶升、钢丝绳牵引,将倾斜木构件缓缓归位。“不是修复建筑,更像为240岁的老者调理经络。”修缮工程师笑言。为摸清建筑“家底”,团队逐件勘察构件,区分历史遗存与后期改造,开创“考古级勘察+非遗工艺+现代监测”模式:既用传统榫卯复原梁柱,又以传感器监测结构稳定性,让保护与利用不再对立。
科学与艺术 重塑古建的“历史表情”
上海交大曹永康教授团队为修缮注入科学基因。他们通过历史文献考证、残损病害分析,制定“最小干预”方案:“就像给老建筑做CT,精准找到问题,再对症下药。”在他看来,湖心亭这样的“活化石”,修缮不仅是修复结构,更是延续城市文脉——如今游人触摸的木柱,仍带着百年前的纹理,却已稳稳支撑起新的生命。
而屋脊上的脊兽、檐角的装饰,这些古建的“表情”,由上海工艺美院师生重塑。他们比对历史照片,测绘残件,用“一团塑泥、一把刻刀”复原蹲兽神态。“不是复刻古董,而是让修复带着这个时代的温度。”师生们解释。他们用定制扁铁、铜丝固定泥塑,让每只脊兽既有历史风貌,又藏着手作的温度——后人或许会发现,这些“表情”里,藏着2025年匠人的巧思。
东方美学新场域 从文人雅集到Z世代打卡地
焕新后的湖心亭,一楼茶堂花梨木色与哥窑裂纹灯饰相映,老物件与碑记陈列区诉说“元宝茶”“茶叶鹌鹑蛋”的味觉记忆,湖心亭碑记、老物件等陈列品展现茶楼的历史轨迹;二楼设评弹区、茶席区、VIP包房及茶器展示区,家具兼具古典韵味与现代气息,八角展区灵感源自飞檐,处处可见“古今对话”巧思。这出自曾参与故宫文创的设计师梁建国之手,他对新民晚报记者说,设计延续古朴制式,融汇东方园林与茶文化精髓,营造“城市茶室秘境”,让访客在品茗间穿梭于历史与现代,获得“可感、可知、可品、可赏”的东方生活美学体验。
焕新后的湖心亭
清末民初起,湖心亭便是文人雅士聚集地,巴金、曹禺、郭沫若等常在此酬唱应和、吟诗作画,渐成老城厢最富雅趣的茶楼。如今,巴金专座与伊丽莎白二世的女王座依旧保留,彰显尊荣。
1986年伊丽莎白二世在湖心亭品茗
在老城厢茶客记忆中,湖心亭是一抹茶香:新年的元宝茶、香到令人吮指的茶叶鹌鹑蛋、精致的女王套点,交织成一幅幅茶香记忆画。这些记忆,在此次湖心亭升级焕新中一一被保留。
重新开业的湖心亭,邀请“海派茶文化第一人”戎新宇担任品牌主理人,规划全新运营场域:一楼保留平价早茶,新增潮流新中式茶饮,以新颖茶器吸引年轻人;二楼打造“文人风骨”“非遗匠心”“女王尊享”三大非遗系列茶饮,传承非遗茶艺,满足不同客群需求。搭配精致茶点、潮趣周边,让在湖心亭喝茶成为一种生活方式与社交享受。
文化使命 让历史持续参与城市生长
湖心亭的修缮远不止一座历史建筑的活化,这一“微更新”既是历史建筑保育模式的有机探索,也是豫园股份传承活化海派文化、江南文化、老城厢文化的重要实践,助力打造极具东方生活美学魅力的全球时尚文化秀场。
湖心亭成为东方生活美学秀场
焕然一新的湖心亭,已成为文商旅片区焕新发展的驱动力。这不仅是修复老建筑,更是培育自我更新的文化生态系统。将历史空间转化为文化消费场景的尝试证明:最好的保护不是封存历史,而是让其持续参与城市文化生产,成为滋养创新的源头活水。这或许是本次修缮留给城市最宝贵的启示——让文化地标真正“活”起来,成为推动城市永续发展的文化引擎。
湖心亭的焕新,为大豫园片区植入强有力的“文化锚点”。它是对历史的致敬,更是对未来的邀约。当游人穿过九曲桥步入茶楼,触摸的不仅是历史痕迹,更是城市文化赓续的新启示。湖心亭“海上第一茶楼”的文化使命,延绵百年、生生不息。